★ ユッケ
上海ガニを食べにいくはずだったのだが、都合により中止。手近なところで焼肉とあいなった。ユッケ大好きなのに、ここんとこ夏場は食べられなくて悲しい。O157恨むべし。
★ ハラミ 塩
ここのハラミは初めて。塩こしょうの振ってあるハラミをタレなしで食う。むちゃくちゃうまい〜やっぱ焼肉はハラミに限る。
● レバ刺
夏場もっと食べられない生レバー。ほとんどクサミはなくて食べやすいといえば食べやすいけど、さすがにうまいとは言えないかな。もっと寒くなったら強めの酒の肴にするといいかもしれない。
● 千枚刺
こっちは生腸。これは結構おいしい。
● カルビ
これもグレードは高い。がんがんくう。
● サンチェ
いわゆるグリーンサラダなんだろうか。それ以外はよく分からない。
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ホルモン辛目
辛目、といって頼んだら本当に辛目にして持ってきた。かなり赤い。一応おいしいけど、ここでわざわざ頼むようなものではない気がする。
★ 石焼ビビンバ
これを注文する前に料理番組の話になり、石焼ビビンバにスープを入れて食べるとうまいというのを聞いて、前日ビビンパを食っていたにもかかわらずビビンバを頼むことにした。しかし私はこの話、この時ちょっと聞いただけだったため、大きな誤解をしていたのである。
写真はスープを入れてかきまぜたところ。
元の話は、やってきた石焼ビビンバをかきまぜてちょっとおコゲを作ったところに、スープをスプーン2杯ぐらい入れて味を調えるということだったのだが、私はやってきたスープをいきなり丼の中に全部入れてしまったのである! すぐに周囲から声が上がったが、覆スープ椀に返らず。ともかくぐちゃぐちゃとかきまぜることにする。
さて、混ぜていると段々と汁気がなくなっていく…ってこれはオジヤではないか。石焼の丼のおかげでいい感じに仕上がってきたみたいだ。石焼の利点を最大に生かしているって感じ(笑)食べてみるとけっこうイケル味だったので、スープは半分〜3分の2ぐらい入れるのもいいんじゃないか、という話になった。かくして新メニューの誕生である。